Parmi les poissons observés à Port Grimaud, sur les blocs de la jetée, ainsi que dans les canaux, les plus abondants sont les mulets, qui forment souvent des grands bancs…
Deux espèces sont visibles : Chelon labrosus, le mulet lippu, le plus fréquent, et Chelon auratus, le mulet doré… Pour les distinguer l’une de l’autre, cherchez une belle tache dorée sur l’opercule : c’est, bien sûr, celle du mulet doré.

Dans les canaux, on observe facilement les jeunes mulets lippus « brouter » le long de nos quais.
Les mulets se nourrissent de zooplancton (micro-crustacés, copépodes, larves de moustique…), d’algues, de microalgues, de déchets organiques, de débris de plantes et de petits invertébrés.

| Nom commun : Mulet lippu |
| Nom scientifique : Chelon labrosus |
| Famille : Mugilidae |
| Taille moyenne : 40 à 60 cm |
| Répartition : 0-5 m. Côte rocheuse de préférence. Les jeunes pénètrent les lagunes, estuaires, parfois jusqu’en eau douce. |
| Particularité : Lèvre supérieure épaisse |
| Comportement : grégaire |
| Statut de conservation (UICN) : Préoccupation mineure (LC) |
| Présence en France : Méditerranée et proche Atlantique |
| Nom commun : Mulet doré |
| Nom scientifique : Chelon auratus |
| Famille : Mugilidae |
| Taille moyenne : 35 à 40 cm |
| Répartition : 0-5 m. Littoral rocheux, lagunes, estuaires (fuit l’eau douce) |
| Particularité : Lèvre supérieure plus fine que celle du lippu. Tache dorée sur l’opercule. |
| Comportement : Grégaire |
| Statut de conservation (UICN) : Préoccupation mineure (LC) |
| Présence en France : Méditerranée et proche Atlantique |